在玉米糁加工设备的每个工作单元中，磨粉机对物料的控制起主导作用，其操作状态决定磨下物中各种在制品的比例。我们需要根据不同加工制品的性质选择不同的操作方式，调整好设备各部分的技术参数，注意个工序的生产。
若同单元平筛工作正常，分选出的在制品流量就与磨下物中的在制品比例相当。磨粉机的操作稳定，在制品比例就不变。若平筛工作不稳定，就不能保持分选在制品的流量稳定。在实际生产中，磨粉机操作合理、平筛工作稳定是保持一个单元正常工作的基础，也是玉米糁加工设备制粉正常运行的基础。
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