1）原料的接收：面粉加工设备接收运输工具送入的小麦，经初步处理后送入贮存仓，这个过程原料的接收。
2）原料的搭配：原料搭配工序包括车间毛麦仓、配麦器等设备。
3）毛麦清理：毛麦清理工序配置的工作环节较多，通过毛麦清理，应使小麦的纯度接近入磨标准，因此毛麦清理的效果对整个麦路影响较大。
4）水分调节：水分调节工序一般包括着水机与润麦仓，根据要求，可采用一次着水工艺或二次着水工艺。
5）光麦清理：为彻底**原料中的各类杂质，确保入磨小麦的纯度，所以有此工序。
6）下脚清理：下脚清理工序的对象为面粉加工设备配置的清理设备提取的下脚。
面粉机械设备中的杂粮清理设备要求也很高，为了达到以上的清理效果，需要在各个方面都达到精益求精，因为清理的效果直接影响到面粉机出粉的质量和成品的销售。
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