想要使用玉米加工机械发挥出玉米的价值，首先需要了解玉米本身的机构。玉米粒中胚占总重量的十分之一还要多一点，胚乳占了百分之八十，剩余的种皮占了百分之六到八。玉米的结构不是照着能给人们带来的作用长的，各部分都有各自的作用，没有谁先谁后，也没有价值方面的高低，毕竟有需要才有价格。
同时玉米可以加工成酒精，不用玉米加工机械的粉碎处理，直接将玉米整个发酵制酒，经过蒸馏之后得到酒精和副产品。制酒过程只消耗了大部分的淀粉，副产品中有大量的蛋白质、纤维素等营养成分。这种工艺效益不高，但是制作工艺简单，门槛较低，是比较合适的投资方向。
玉米加工机械就是把玉米加工成所需成品的机械。加工出来的成品有很多种！例如：玉米糁，玉米面，玉米高精粉，玉米高脂粉，玉米油，玉米面条……
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