玉米的综合利用不断扩大，产业链不断延长。玉米产业已经成为“黄金产业”。在整个社会和国民经济的迅速发展中，玉米加工业发挥着巨大的作用。但是,我国客观存在的事实成为限制我国玉米深加工业的原因，即我国耕地面积有限，单产短期内提高不现实,玉米产量应该先满足人们食用和饲料用粮。
因此我国应该适度发展玉米深加工设备业，维持玉米供求市场的稳定性。 正是在以上的发展背景下，我国玉米深加工产业现状以及发展不足，研究深加工规模与玉米市场稳定性之间的关系，拟在解决我国在现有经济条件下，适度发展我国玉米深加工行业，促进整个产业发展和升级。
由于玉米市场的供给弹性大于需求弹性, 旦农民种植玉米受到自然或社会等因素的影响偏离均衡，根据蛛网模型，玉米供求波动会越来越大,玉米价格波动也会加剧。这不仅影响了农民种粮积极性。玉米深加工对玉米的需求可以受到调控,因此能够增加玉米价格的需求弹性,促进玉米市场向稳定的供求平衡发展。
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