玉米经过玉米加工设备的膨化工艺之后就相当于进行了一次高温杀毒工作，降低了物料中水分的含量，也就限制了产品出现虫、霉的产生，延长了加工制品的使用期限，增加了产品属性的稳定，有利于改善食用的效果。
其次，大多数经过玉米加工设备膨化工艺的产品，都可以直接用开水进行行冲食，经过简单的加工也可以生产很多种食品，简单方便，为人们的饮食生活带来的便利。
另外，膨化工艺会破坏玉米中的组织结构，看不出粗粮的样子，而且口味也不是粗粮， 吃起来比较细腻。同时可以保存玉米中的营养成分，利于消化，这说明膨化对玉米的营养价值并不会产生坏影响。
膨化休闲食品是一种脆性食品，口感酥脆，谷物香浓，随着大家生活水平的提高以及生活方式的转变，各种膨化类小食品进入千家万户，也是推动玉米加工设备膨化工艺不断加快发展的主要原因。
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