玉米的作用是很多农产品无法替代的，所以我们可以在玉米加工成套设备上做好研究，把玉米加工大化多元化，玉米在饮食上可以直接供人们食用，可以用来榨油，也可以成为人们养殖的饲用，如何来挖掘玉米加工的附加利润。
玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦(1875,5,0.27%)面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。
玉米籽粒是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进 步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。
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